Buffalo Trace — Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Le distillateur

La Buffalo Trace Distillery, à Frankfort dans le Kentucky, est l'une des plus anciennes distilleries américaines en activité. Son bourbon éponyme est une référence mondiale, plusieurs fois distingué.

Distillation & maturation

Un Kentucky straight bourbon (maïs majoritaire, seigle et orge maltée), distillé en colonne et vieilli en fûts de chêne américain neufs et fortement brûlés. Embouteillé à 40 %.

Dégustation

• Nez : vanille, caramel, mélasse, une touche de menthe et d'épices.
• Bouche : ronde et gourmande, sur le caramel, le toffee, le chêne, les épices douces et les fruits.
• Finale : longue, douce et légèrement épicée.

À déguster

Pur, sur glace ou en cocktail (Old Fashioned, Manhattan). Une valeur sûre du bourbon.

Fiche technique

• Distillerie : Buffalo Trace (Frankfort, Kentucky, USA)
• Pays d'origine : États-Unis — Kentucky
• Type : Kentucky straight bourbon, non tourbé
• Élevage : fûts de chêne américain neufs fortement brûlés
• Volume : 75 cl
• Alcool : 40 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Cocktails (Old Fashioned, Manhattan), viandes grillées, chocolat noir.