Vin The Toxic Gamay'nger VDF 2022 - Célia et David Large, Beaujolais

The Toxic Gamay'nger VDF 2022 — Célia et David Large Chez Célia et David Large, l'humour est de mise jusque dans les noms des cuvées. The Toxic Gamay'nger joue sur les codes des blockbusters américains pour un Gamay de Vin de France pleinement assumé dans son côté décalé et immédiatement plaisant. Le Terroir — Gamay sur granite à Montmelas, vinifié en Vin de France pour s'affranchir des contraintes d'appellation. L'appellation VDF permet une liberté totale sur le millésime et les assemblages. La Viticulture — Agriculture biologique et biodynamique. Vendanges manuelles, sans herbicide Vendanges manuelles, sans herbicide ni pesticide. La Vinification — Macération semi-carbonique, élevage court en cuve. Sans soufre ajouté. Mise sans filtration ni collage. La Dégustation — Robe rubis vif. Nez fruité, croquant et joyeux : cerise, cassis, légère note poivrée. Bouche souple et fraîche, avec des tanins tendres et une finale fruitée et légèrement épicée. L'Accord — Cuisine de bistrot, hamburgers gourmets, pizzas, grillades. À servir légèrement frais. — Cuisine de bistrot, hamburgers gourmets, pizzas, grillades. À servir légèrement frais. — Appellation : Beaujolais — Millésime : 2022 — Volume : 75 cl — Terroir : Granite

— Cuisine de bistrot, hamburgers gourmets, pizzas, grillades. À servir légèrement frais.