Vin rouge Mon P'tit Pithon Rouge 2023 - Domaine Olivier Pithon, Roussillon

Mon P'tit Pithon Rouge 2023 — Domaine Olivier Pithon Olivier Pithon conduit son domaine en biodynamie certifiée Demeter dans les schistes et les calcaires du Roussillon, entre Maury et les Côtes Catalanes, avec une conviction profonde pour l'agriculture vivante. Mon P'tit Pithon Rouge est la cuvée d'entrée du domaine — mais chez Pithon, l'entrée de gamme est déjà d'une sincérité et d'une qualité remarquables. L'assemblage carignan, grenache, syrah et mourvèdre est vinifié sans soufre ajouté, pour un rouge méditerranéen juteux et direct. calcaires du Roussillon, entre Maury et les Côtes Catalanes, avec une conviction profonde pour l'agriculture vivante. Mon P'tit Pithon Rouge est la cuvée d'entrée du domaine — mais chez Pithon, l'entrée de gamme est déjà d'une sincérité et d'une qualité remarquables. L'assemblage carignan, grenache, syrah et mourvèdre est vinifié sans soufre ajouté, pour un rouge méditerranéen juteux et direct. Robe grenat vif et brillante. Nez expressif et gourmand de cerise noire, de garrigue ensoleillée, d'olive noire et d'une légère épice méditerranéenne. Bouche juteuse et directe, tanins souples, belle fraîcheur pour un vin du Sud, finale fruitée et épicée. Viandes grillées au barbecue, pizza méditerranéenne, fromages de brebis du Roussillon, tapas espagnols. — Cépage : Carignan, Grenache, Syrah — Appellation : Roussillon — Millésime : 2023 — Volume : 75 cl — Terroir : Calcaire — Certification : Biodynamie — Service : 15–16 °C. Domaine : Domaine Olivier Pithon · Cuvée : Mon P'tit Pithon Rouge · Mi.

Viandes grillées au barbecue, pizza méditerranéenne, fromages de brebis du Roussillon, tapas espagnols.