Vin rouge Cantine Olivella 2023 - Olivella, Italie

VIPT — Vesuvio Piedirosso 2023 — Cantine Olivella Au pied du Vésuve, Cantine Olivella préserve le patrimoine ampélographique de la Campanie sur des sols de lave et de cendres volcaniques, entre 300 et 550 mètres d'altitude. VIPT est leur rouge emblématique : un Vesuvio DOC vinifié en Piedirosso pur — cépage autochtone campanien dont le nom évoque les pieds rouges de la perdrix, pour ses vrilles écarlates. Vendanges manuelles, macération de 10 à 12 jours, élevage en cuve inox pour préserver la fraîcheur et le fruit. sols de lave et de cendres volcaniques, entre 300 et 550 mètres d'altitude. VIPT est leur rouge emblématique : un Vesuvio DOC vinifié en Piedirosso pur — cépage autochtone campanien dont le nom évoque les pieds rouges de la perdrix, pour ses vrilles écarlates. Vendanges manuelles, macération de 10 à 12 jours, élevage en cuve inox pour préserver la fraîcheur et le fruit. Robe rubis légère aux reflets grenat. Nez fin et minéral : cerise fraîche, framboise, grenade, avec une touche fumée et ferrugineuse signature du terroir volcanique. Bouche légère et digeste, tanins soyeux, acidité vive, finale fraîche et saline — un rouge de volcan unique au monde. Pizza napolitaine, pasta al pomodoro, antipasti, plats de légumes grillés, charcuteries italiennes légères. Servir légèrement frais, entre 14 et 16 °C. Domaine : Cantine Olivella · Cuvée : VIPT · Millésime : 2023 · Appellation : Vesuvio Piedirosso DOP · Région : Campanie, Italie (flancs du Vésuve) · — Cépage : autochtone campanien dont le nom évoque les pieds rouges de la perdrix, pour ses — Appellation : Italie — Millésime : 2023 — Volume : 75 cl — Alcool : 100% — Terroir : Volcanique

Pizza napolitaine, pasta al pomodoro, antipasti, plats de légumes grillés, charcuteries italiennes légères. Servir légèrement frais, entre 14 et 16 °C. Domaine : Cantine Olivella · Cuvée : VIPT · Millésime : 2023 · Appellation : Vesuvio Piedirosso DOP · Région : Campanie, Italie (flancs du Vésuve) ·