- Nez
- Robe rubis clair, nez de fraise des bois, griotte, une touche florale et une légère minéralité crayeuse
- Bouche
- Bouche juteuse, tanins fondus, acidité vibrante qui porte la finale.
Bourgogne Côtes d'Auxerre 2020 — Biaumont
Dans l'Auxerrois, au nord de la Bourgogne, les Côtes d'Auxerre donnent des Pinot Noir à la fois frais et souples, marqués par les sols calcaires kimméridgiens (les mêmes que Chablis). Cette cuvée Biaumont, vinifiée en douceur, est un très bon ambassadeur de l'appellation : Pinot accessible, gourmand, sans lourdeur.
Volailles rôties, jambon persillé, charcuteries fines, champignons poêlés, fromages à pâte molle. À servir entre 14 et 16 °C, éventuellement rafraîchi. Cuvée : Biaumont. Millésime : 2020. Appellation : AOC Bourgogne Côtes d'Auxerre. Cépage : Pinot Noir 100 %. Format : 75 cl. Produit alcoolisé. Vente