Vin Plantes aux bois 2018 - Antoine Lienhardt

Les Plantes aux Bois 2018 — Antoine Lienhardt À Comblanchien, Antoine Lienhardt est l'une des étoiles montantes de la Bourgogne. Installé en 2011 sur 4,2 hectares plantés par son grand-père dans les années 1960, il conduit son domaine en biodynamie avec une précision d'orfèvre. « Les Plantes aux Bois » est un lieu-dit en bordure du village, sur un sol d'argiles maigres qui plongent vers le calcaire. Les Pinots y ont 70 ans : une quasi-centenaire qui livre un Pinot Noir à la fois fin et gourmand. Argiles maigres sur calcaire, Comblanchien Mentions : Bio, biodynamie Format : 75 cl Un Côte de Nuits-Villages d'une élégance rare pour son appellation. Le nez dégage la griotte, la rose fanée, le poivre noir et une pointe de sous-bois discrète qui rappelle l'âge des vignes. Bouche Attaque soyeuse, tanins enrobés, matière dense mais parfaitement déliée. La tension calcaire porte le milieu de bouche, la finale persistante conserve une impression de fraîcheur — un Pinot bourguignon de grande classe. Un grand compagnon de la table bourguignonne : bœuf bourguignon, canard rôti, champignons de saison, époisses, ou simplement un plateau de fromages affinés. Servir autour de 16 °C, carafer une heure. Domaine : Antoine Lienhardt Cuvée : Les Plantes aux Bois Millésime : 2018 Appellation : Côte de Nuit — Cépage : Pinot Noir — Appellation : AOC Bourgogne — Millésime : 2018 — Volume : 75 cl — Alcool : 100% — Terroir : Argile — Certification : Biodynamie

Un grand compagnon de la table bourguignonne : bœuf bourguignon, canard rôti, champignons de saison, époisses, ou simplement un plateau de fromages affinés. Servir autour de 16 °C, carafer une heure. Domaine : Antoine Lienhardt Cuvée : Les Plantes aux Bois Millésime : 2018 Appellation : Côte de Nuit