Vin Doux Naturel élégant
AOC Muscat de Beaumes-de-Venise
Vin Muscat de Beaumes de Venise 2023 - Domaine d'Ouréa, Côtes du Rhône
Agriculture Biologique
€16,60
75clEn cave · 5 bouteilles
- Cépage
- Muscat à petits grains
- Millésime
- 2023
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 15%
- Terroir
- Sols sablo-argileux face au Mont Ventoux et aux Dentelles de Montmirail
- Certification
- Agriculture Biologique
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Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- De vins sincères, vinifiés en grappes entières avec un minimum d'interventions et élevés exclusivement en cuves béton, sans bois
- Bouche
- Style. Vin doux naturel blanc, 100 % Muscat à petits grains, issu de l'AOP Muscat de Beaumes-de-Venise, au sud des Dentelles de Montmirail. Les raisins sont récoltés quand les baies commencent à dorer, macérés à basse température pour extraire les arômes de Muscat, puis mutés à l'alcool, le sucre
Adrien Roustan s'installe en 2009 à Vacqueyras sur les vignes acquises par son grand-père, et fonde le Domaine d'Ouréa. Vingt hectares répartis entre Vacqueyras et Gigondas, conduits en bio (certification Ecocert 2012) puis en biodynamie depuis 2020.
Foie gras, tarte aux fruits jaunes, melon, desserts aux fruits exotiques, fromages bleus (roquefort). Servir bien frais, 8-10 °C.