Vin Loew 2023 - Domaine Loew

Riesling Ostenberg 2023 — Domaine Loew Étienne Loew conduit son domaine à Westhoffen, aux portes de la plaine d'Alsace, sur des terroirs de grès, de calcaire et de marnes. Agriculture biologique certifiée, levures indigènes, sans soufre ajouté ou très faibles doses : une philosophie de transparence absolue. Le Terroir — Lieu-dit Ostenberg sur grès vosgien, sols légers et bien drainants qui donnent des Rieslings d'une grande pureté aromatique et d'une belle finesse. La Viticulture — Agriculture biologique certifiée. Lutte raisonnée contre les adventices, vendanges manuelles par tries s vendanges manuelles par tries successives. La Vinification — Fermentation spontanée en cuve inox sur plusieurs mois, élevage sur lies totales. Mise sans soufre ajouté. La Dégustation — Nez floral avec des notes de pêche blanche et d'agrumes. Bouche sèche, élégante, avec une acidité ciselée et une belle persistance minérale. Finale fraîche et salivante. L'Accord — Terrine de poisson, tarte à la tomate, cuisine asiatique légère, fromages de chèvre. — Terrine de poisson, tarte à la tomate, cuisine asiatique légère, fromages de chèvre. — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2023 — Volume : 75 cl — Terroir : Marne

— Terrine de poisson, tarte à la tomate, cuisine asiatique légère, fromages de chèvre.