Vin de France
Vin blanc Chardonnay vom Loess 2022 - Max Jäck
Agriculture Biologique
€17
75clEn cave
- Cépage
- Chardonnay
- Millésime
- 2022
- Contenance
- 75cl
- Alcool
- 12%
- Terroir
- Loess
- Certification
- Agriculture Biologique
Retrait gratuit à Ernolsheim-Bruche ou à Saverne · prêt en 48 h
Livraison France : 9,90 € dès 90 € d'achat
Aussi en Belgique, Luxembourg, Allemagne, Italie et Espagne
- Nez
- Chaleureux : beurre frais, poire, légère note grillée
- Bouche
- Ronde et crémeuse, avec une belle tension acidulée en finale. Un Chardonnay du Baden racé et expressif.
Max Jäck est un vigneron allemand installé à Schriesheim, dans le Bade-Wurtemberg, sur des terroirs de porphyre volcanique aux confins de la forêt palatine. En agriculture biologique, il produit des vins de caractère minéral sur ces sols rares et anciens.
Le terroir : Chardonnay sur loess (limon éolien) à Schriesheim. Sol bien drainant et limoneux-léger qui donne au Chardonnay une texture ample et une bouche généreuse.
La viticulture : Agriculture biologique. Enherbement permanent, travaux manuels, récolte à maturité optimale.
Fermentation spontanée. Élevage 10 mois sur lies en cuve ou pièce bourguignonne. Mise sans filtration.
Poisson en sauce, ris de veau, fromages à pâte pressée, pâtes à la truffe.