Biodynamie
Val de Loire
Vin blanc Quart du Bouchet - Clos de l'Epinay, Val de Loire
Biodynamie
€39
75clEn cave · 6 bouteilles
- Cépage
- Chenin
- Contenance
- 75cl
- Terroir
- Craie
- Certification
- Biodynamie
Retrait gratuit Ernolsheim ou Saverne · prêt en 24h
Livraison France · Belgique · Luxembourg · Allemagne · Italie
- Nez
- Robe or doré aux reflets ambré. Nez profond et complexe de cire d'abeille, de fleurs blanches séchées, de craie calcaire, de miel et d'une légère touche oxydative très maîtrisée
- Bouche
- Bouche ample et concentrée, acidité tendue et persistante, texture riche et enveloppante, très longue finale minérale sur la craie et les fruits confits.
Quart du Bouchet — Clos de l'Épinay
Le Clos de l'Épinay conduit ses vignes de vouvray en biodynamie et sans aucun intrant chimique, avec une philosophie radicale de non-intervention au chai. Quart du Bouchet est la cuvée parcellaire la plus ambitieuse du domaine, issue d'un quart de parcelle du lieu-dit Bouchet planté sur tuffeau pur, vinifiée sans soufre ajouté et sans filtration. Un vouvray de terroir au potentiel de garde exceptionnel — à boire maintenant ou dans vingt ans.
Foie gras de canard, sole meunière au beurre noisette, ris de veau aux champignons, fromages de chèvre secs très affinés.
Livraisons
France
Dès 10,80 €
6 btls : 17,40 €
12 btls : 23,40 €
Europe
Dès 17,40 €
6 btls : 26,40 €
12 btls : 36 €