Vin blanc Panorama Blanc 2023 - Hautes Terres

Dans la haute vallée de l'Aude, au-dessus de 300 mètres d'altitude, Geneviève et Gilles Azam conduisent les Hautes Terres de Comberousse sur des sols argilo-calcaires baignés par les vents de la Méditerranée et tempérés par l'altitude. Cette fraîcheur naturelle est la signature du domaine : des blancs tendus, aromatiques et digestes, qui échappent à la lourdeur méridionale. Le Panorama Blanc est leur cuvée emblème, un blanc d'altitude ouvert sur le grand paysage audois. Sols argilo-calcaires baignés par les vents de la Méditerranée et tempérés par l'altitude. Cette fraîcheur naturelle est la signature du domaine : des blancs tendus, aromatiques et digestes, qui échappent à la lourdeur méridionale. Le Panorama Blanc est leur cuvée emblème, un blanc d'altitude ouvert sur le grand paysage audois. Bouche vive et droite, acidité fraîche qui porte le fruit, matière souple et digeste, finale nette et salivante, un blanc du Midi taillé pour la fraîcheur.

Poissons grillés, huîtres, fromages de chèvre frais, salades estivales, tapas.