Vin blanc Les Grandes Vallées Blanc 2023 - Les Terres Turones, Val de Loire

Les Grandes Vallées Blanc 2023 — Les Terres Turones Les Terres Turones travaille les sols turoniens — ces argilo-calcaires blancs et crayeux caractéristiques de la Touraine — pour produire des chenins blancs d'une grande précision minérale. Les Grandes Vallées 2023 est issu de parcelles en agriculture biologique, vinifié en cuve pour préserver la fraîcheur du millésime, avec levures indigènes et aucun soufre ajouté à la vendange. Un blanc de Touraine qui exprime avec pureté l'identité du chenin sur terroir crayeux. sols turoniens — ces argilo-calcaires blancs et crayeux caractéristiques de la Touraine — pour produire des chenins blancs d'une grande précision minérale. Les Grandes Vallées 2023 est issu de parcelles en agriculture biologique, vinifié en cuve pour préserver la fraîcheur du millésime, avec levures indigènes et aucun soufre ajouté à la vendange. Un blanc de Touraine qui exprime avec pureté l'identité du chenin sur terroir crayeux. Robe or pâle et brillante. Nez délicat de pomme golden, de fleurs blanches (acacia, aubépine) et d'une fine touche crayeuse. Bouche tendue et vive, belle fraîcheur acidulée, texture légère et précise, finale minérale et nette aux notes de craie et d'agrumes. Poissons de rivière au beurre blanc, rillettes de saumon, fromages de chèvre frais (Sainte-Maure, Selles-sur-Cher), tarte aux asperges. — Cépage : Chenin — Appellation : Val de Loire — Millésime : 2023 — Volume : 75 cl — Terroir : Craie — Service : 10–11 °C. Domaine : Les Terres Turones · Cuvée : Les Grandes Vallées Blanc · Mil.

Poissons de rivière au beurre blanc, rillettes de saumon, fromages de chèvre frais (Sainte-Maure, Selles-sur-Cher), tarte aux asperges.