- Nez
- Robe or pâle et brillante. Nez agréable et floral de fleurs blanches, de noisette fraîche, de pomme dorée et d'une légère touche beurrée
- Bouche
- Ronde et accessible, belle rondeur naturelle, acidité fine et intégrée, finale fraîche sur la noisette et les fleurs blanches.
La Maison Bellene, fondée à Beaune par Nicolas Rossignol, sélectionne et vinifie des raisins issus de l'agriculture biologique dans toute la Bourgogne avec une approche respectueuse du terroir. Éclos des Abeilles, une évocation poétique du bourdon des vignes en fleurs, est un Coteaux Bourguignons de chardonnay, le plus accessible des blancs de la maison, vinifié en cuve inox pour préserver toute la fraîcheur aromatique du millésime 2021.
Poulet rôti au romarin, gratin de courgettes, fromages doux (comté jeune, beaufort), cuisine végétarienne.