Vin Alsace Weingarten Sylvaner/Pinot Gris 2022 - Einhart

Alsace Weingarten Sylvaner/Pinot Gris 2022 — Domaine Einhart Le Domaine Einhart est établi à Nothalten, dans le Bas-Rhin alsacien, sur des terroirs de grès rose et de schistes vosgiens. Conduit en agriculture biologique, le domaine produit des vins de terroir authentiques qui expriment la minéralité et la fraîcheur caractéristiques de cette partie de l'Alsace. Le Terroir — Assemblage de Sylvaner et Pinot Gris du lieu-dit Weingarten sur argilo-calcaires. La complémentarité des deux cépages apporte à la fois fraîcheur et ampleur. La Viticulture — Agriculture biologique. Vendanges manuel Vendanges manuelles, tri rigoureux à la cave. La Vinification — Co-fermentation des deux cépages ou assemblage post-fermentation. Élevage sur lies, mise sans filtration. La Dégustation — Robe or pâle. Nez expressif : pêche, poire, légère note fumée typique du Pinot Gris, relevée par la vivacité du Sylvaner. Bouche ronde et fraîche à la fois, avec une belle buvabilité et une finale délicatement épicée. L'Accord — Poisson en sauce, volaille rôtie, légumes farcis, fromages mi-forts. — Poisson en sauce, volaille rôtie, légumes farcis, fromages mi-forts. — Cépage : apporte à la fois fraîcheur et ampleur — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2022 — Volume : 75 cl — Terroir : Argilo-calcaire

— Poisson en sauce, volaille rôtie, légumes farcis, fromages mi-forts.