Vin Alsace Terroir Eguisheim Pinot Noir 2023 - Domaine Albert Hertz

Terroir Eguisheim Pinot Noir 2023 — Domaine Albert Hertz Le Domaine Albert Hertz produit depuis plusieurs générations sur les terroirs d'exception d'Eguisheim. Ce Pinot Noir de terroir exprime la singularité des sols marno-calcaires d'Eguisheim, réputés pour donner des vins rouges d'une belle finesse en Alsace. Le Terroir — Pinot Noir sur sols marno-calcaires d'Eguisheim, exposés est-sud-est. Ces terroirs frais confèrent au Pinot Noir une élégance et une légèreté typiquement alsaciennes. La Viticulture — Agriculture biologique certifiée. Rendements faibles, vendanges manuelles en cage Vendanges partiellement éraflées, fermentation en cuve avec extractions douces. Élevage en fûts de chêne 12 mois. Sans soufre ajouté ou doses très faibles. La Dégustation — Robe rubis brillant. Nez délicat : cerise rouge, framboise, légère note florale et épicée. Bouche fraîche et soyeuse, avec des tanins fondus et une finale fruitée persistante. Un Pinot Noir alsacien élégant et digeste. L'Accord — Veau, volaille rôtie, champignons, fromages doux. — Veau, volaille rôtie, champignons, fromages doux. — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2023 — Volume : 75 cl — Terroir : Calcaire

— Veau, volaille rôtie, champignons, fromages doux.