- Nez
- Généreux : rose, litchi, mangue, épices douces
- Bouche
- Ronde et expressive, avec une belle fraîcheur finale malgré la richesse aromatique.
Le Domaine Albert Hertz est l'une des références d'Eguisheim, village médiéval emblématique au cœur de la route des vins d'Alsace. Conduit en agriculture biologique sur des terroirs d'exception, le domaine produit des Gewurztraminer d'une grande expressivité.
Le terroir : Gewurztraminer sur les terroirs marno-calcaires et gréseux d'Eguisheim. Village réputé pour la qualité de ses Grands Crus (Eichberg, Pfersigberg), ces parcelles villages expriment déjà une belle personnalité.
La viticulture : Agriculture biologique certifiée. Enherb
Fermentation spontanée. Élevage 9 mois sur lies fines en cuve. Légèrement demi-sec.
Munster, cuisine thaïe et indienne, foie gras, desserts aux fruits exotiques.