Savanna Unshared Cask France 2024 — Rhum vieux agricole de La Réunion (single cask)

Le distillateur

Savanna, c'est l'une des grandes distilleries de l'île de La Réunion, installée sur le site sucrier de Bois Rouge, à Saint-André. Une maison qui distille depuis 1870 et qui perpétue une tradition artisanale à travers des rhums complexes et audacieux : traditionnel, agricole et grand arôme. Vieillissement sous climat tropical et fûts choisis un à un : Savanna est une signature culte chez les amateurs.

Distillation & élevage

Une cuvée rare et exclusive au marché français : un rhum agricole, distillé en colonne Savalle à partir de pur jus de canne après deux jours de fermentation, puis vieilli 9 ans sous climat tropical en anciens fûts de Porto. « Unshared Cask » veut tout dire — il provient d'un seul fût numéroté (n°967), tiré brut de fût. Édition limitée à 975 bouteilles, embouteillée à 59,4 %.

Dégustation

• Nez : ultra-fruité et juteux — ananas mûr, nectarine jaune et caramel au beurre salé.
• Bouche : riche et gourmande, sur les fruits rouges et la groseille, les noisettes torréfiées, le chocolat et le miel.
• Finale : longue, relevée d'une pointe de poivre.

À ouvrir

Une bouteille de collection à savourer pure, à température, pour qui aime les rhums puissants et expressifs. À réserver aux grandes occasions — quelques gouttes d'eau aident à apprivoiser ses 59,4 %.

Fiche technique

• Distillerie : Savanna (Bois Rouge, La Réunion)
• Pays d'origine : France — Île de La Réunion
• Type : rhum vieux agricole (pur jus de canne), single cask
• Élevage : 9 ans sous climat tropical en ex-fûts de Porto — fût n°967
• Édition limitée : 975 bouteilles
• Volume : 50 cl
• Alcool : 59,4 %

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

À déguster pur, à température. Superbe sur un dessert au chocolat noir, ou en compagnie d'un café et d'un carré de chocolat.