Mariage à Vegas - Fauve

La brasserie
Fauve est née à Paris en brassage itinérant avant de poser ses cuves près de Montpellier. La brasserie s'est imposée avec des recettes précises et des étiquettes signées, entre styles modernes et lagers de tradition.

Notes de dégustation
Une Double IPA à 8 % sur base de malts français, houblonnée avec des variétés modernes — Krush, Mosaic et Talus. Le nez explose sur les agrumes, la mangue et une pointe de résine ; la bouche est dense, juteuse, portée par une amertume présente mais bien enrobée. Un coup de foudre express, comme son nom l'indique.

Accords & service
Côte de bœuf, plats épicés ou bleu d'Auvergne. À servir entre 8 et 10 °C.

Produit alcoolisé. La vente d'alcool est interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.