Luc Sébille - Les Bruyères 2019 - Vin de France

Les Bruyères 2019 — Luc Sébille

Luc Sébille conduit la SCEA Carroi Bon Air à Ligré, dans la Touraine, en plein cœur du vignoble de Chinon. Sur des sols argileux avec de la grave, il cultive un Cabernet Franc 100 % élevé en vieux foudre — une vinification traditionnelle qui cherche la pureté du cépage plutôt que la puissance. Sans molécules chimiques ni à la vigne ni en cave.

Style. Robe grenat aux reflets rubis. Nez aromatique et net : framboise, cassis, poivron noble, iris — le profil classique du Cabernet Franc ligérien. Bouche souple et soyeuse, tanins fondus par l'élevage en foudre, une belle fraîcheur en finale. Accessible dès maintenant.

Accords. Rillettes de Tours, charcuterie, tarte à la tomate, viandes blanches rôties, plateaux de fromages. Servir légèrement rafraîchi, à 14–16 °C.

Domaine : Luc Sébille (SCEA Carroi Bon Air) · Cuvée : Les Bruyères · Millésime : 2019 · Appellation : Vin de France · Région : Touraine, Loire (Ligré) · Couleur : Rouge · Cépages : Cabernet Franc 100 % · Terroir : argilo-graveleux · Élevage : vieux foudre · ABV : 13,5 % · Format : 75 cl

Produit alcoolisé. Vente interdite aux mineurs. À consommer avec modération.