Secret de Famille Premier Cru — Champagne Monmarthe
Installée à Ludes depuis 1737, la famille Monmarthe cultive aujourd'hui 15 hectares en plein cœur de la Montagne de Reims, sur ce village classé Premier Cru. Secret de Famille est la cuvée emblème du domaine : un assemblage des trois cépages champenois — Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay — pensé comme une lecture maison d'un brut premier cru, rond et lisible.
Style
Robe or brillant, bulle fine et soutenue. Le nez s'ouvre sur la pêche blanche, l'aubépine et une pointe miellée de mirabelle.
Bouche
Attaque enveloppante, milieu de bouche rond et légèrement patissier, l'acidité du Chardonnay vient tenir l'ensemble. Finale fruitée, équilibrée, très accessible.
Accords
Apéritif, gougères, feuilletés, volaille rôtie, poissons en sauce blanche, fromages à pâte molle. Servir entre 8 et 10 °C.
Domaine : Champagne Monmarthe (Ludes, Montagne de Reims). Cuvée : Secret de Famille. Appellation : Champagne Premier Cru. Région : Champagne. Couleur : Blanc effervescent. Cépages : Pinot Noir 40 %, Pinot Meunier 40 %, Chardonnay 20 %. Terroir : Ludes Premier Cru, sols crayeux de la Montagne de Reims. Mentions : Récoltant-manipulant, vignoble familial depuis 1737. Format : 75 cl.
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