Le domaine
Champagne Bourgeois-Diaz Jérôme Bourgeois, installé à Crouttes-sur-Marne dans la Vallée de la Marne, est l'une des figures majeures de la nouvelle Champagne nature et biodynamique. BD'3C est sa cuvée « 3 Cépages » : un assemblage paritaire de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier vinifié en parcellaires, sans dosage, avec une approche de viticulture vivante (biodynamie certifiée Demeter).
Méthode champenoise
Marne dans la Vallée de la Marne, est l'une des figures majeures de la nouvelle Champagne nature et biodynamique. BD'3C est sa cuvée « 3 Cépages » : un assemblage paritaire de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier vinifié en parcellaires, sans dosage, avec une approche de viticulture vivante (biodynamie certifiée Demeter).
Notes de dégustation
Bulles fines et discrètes, nez précis de poire Williams, citron confit, mie de pain, fleur blanche et une touche crayeuse.
Bouchedroite, saline, acidité tranchante, matière complexe et finale longue — une Champagne vigneronne ciselée, loin des codes de la maison.
Accords mets-vins
Apéritif, huîtres, sushi, poissons grillés, volaille rôtie, fromages frais.
Fiche technique
- Cépage : Chardonnay, Meunier, Pinot Noir
- Appellation : Champagne
- Volume : 75 cl
- Certification : Biodynamie
- Service : 8–10 °C.
VINS - PRIX LIVRAISON (TTC)
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1 bouteille : 10,80 euros (10,8 par bt)
2 bouteilles : 13,20 euros (6,6 par bt)
3 bouteilles : 15 euros (5 par bt)
4 à 6 bouteilles : 17,40 euros (2,9 par bt)
6 à 12 bouteilles : 23,40 euros (1,95 par bt)
12 à 18 bouteilles : 33 euros (1,83 par bt)
18 à 24 bouteilles : 40,80 euros (1,7 par bt)
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