Vin Silice Rouge VDF 2024 - Maison des Ardoisières, Savoie

Silice Rouge VDF 2024 — Maison des Ardoisières La Maison des Ardoisières à Fréterive explore les terroirs rouges et blancs de Savoie avec une rigueur exemplaire. Silice rouge est issu de cépages rouges savoyards (Mondeuse, Gamay) sur des terroirs quartzeux et schisteux en altitude. Le Terroir — Terroirs quartzeux à Fréterive, Savoie. La Mondeuse, cépage rouge autochtone savoyard, révèle sur ces sols siliceux une fraîcheur et une minéralité caractéristiques. La Viticulture — Agriculture biologique certifiée. Vignes en altitude, travaux manuels, vendanges à la main. La Vinification — vendanges à la main. La Vinification — Macération longue, extraction douce. Élevage en fûts usagés 12 mois. Mise sans filtration. Sans soufre ajouté. La Dégustation — Robe rubis aux reflets violets. Nez frais et expressif : myrtille, mûre, poivre noir, légère note de silex. Bouche vive et tannique, avec une belle tension et une finale fraîche et persistante. Un rouge de montagne singulier. L'Accord — Viandes grillées, saucisses de Savoie, charcuteries montagnardes, ragoûts d'automne. — Viandes grillées, saucisses de Savoie, charcuteries montagnardes, ragoûts d'automne. — Cépage : rouges savoyards (Mondeuse, Gamay) sur des terroirs quartzeux et schisteux en al — Appellation : Savoie — Millésime : 2024 — Volume : 75 cl — Terroir : Silex

— Viandes grillées, saucisses de Savoie, charcuteries montagnardes, ragoûts d'automne.