Vin Alsace Grand Cru Bruderthal Riesling 2021 - Henri Kaes

Alsace Grand Cru Bruderthal Riesling 2021 — Henri Kaes Le Domaine Henri Kaes est établi à Mittelbergheim, l'un des plus beaux villages d'Alsace, sur les fameux terroirs de grès et d'argile du Zotzenberg. Conduit en agriculture biologique, ce domaine familial produit des vins d'une grande expression terroir, notamment en Sylvaner et Riesling. Le Terroir — Grand Cru Bruderthal à Molsheim, sur sols calcaro-marneux. L'un des Grands Crus les plus septentrionaux d'Alsace, donnant des Rieslings d'une grande fraîcheur et d'une finesse remarquable. La Viticulture — Agriculture biologique. Faib vendanges manuelles avec tri rigoureux. La Vinification — Fermentation longue en cuve inox, élevage 18 mois sur lies totales. Mise sans filtration. La Dégustation — Robe or pâle lumineuse. Nez élégant et précis : citron vert, fleur blanche, pierre à fusil, notes herbacées fines. Bouche tendue et minérale, avec une acidité naturelle qui lui confère une belle longueur. Vin de garde. L'Accord — Fruits de mer, poissons nobles, chèvre affiné, asperges vertes. — Fruits de mer, poissons nobles, chèvre affiné, asperges vertes. — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2021 — Volume : 75 cl — Terroir : Marne

— Fruits de mer, poissons nobles, chèvre affiné, asperges vertes.