Vin Alsace Grand Cru Brand Riesling 2019 - Paul Buecher

Alsace Grand Cru Brand Riesling 2019 — Paul Buecher Paul Buecher est un domaine historique de Wettolsheim, commune viticole au pied du Grand Cru Hengst, sur les premiers contreforts vosgiens. Conduit en agriculture biologique, le domaine exprime une gamme de cépages noble d'Alsace sur des terroirs de marnes et de calcaires, avec une attention particulière aux Grands Crus. Le Terroir — Grand Cru Brand à Turckheim, sol granitique par excellence. L'un des Grands Crus les plus célèbres d'Alsace, donnant au Riesling une minéralité granitique caractéristique et une longévité remarquable. La vendanges manuelles tardives. La Vinification — Fermentation longue en cuve inox, élevage 24 mois sur lies totales. Mise sans filtration ni collage. La Dégustation — Robe or brillant. Nez complexe et profond : citron confit, abricot, fleur de tilleul, minéralité granitique intense. Bouche tendue, longue, avec une finale saline et persistante. Vin de grande garde. L'Accord — Turbot en croûte de sel, homard, ris de veau, comté vieux 24 mois. — Turbot en croûte de sel, homard, ris de veau, comté vieux 24 mois. — Cépage : noble d'Alsace sur des terroirs de marnes et de calcaires, avec une attention pa — Appellation : AOC Alsace — Millésime : 2019 — Volume : 75 cl — Terroir : Marne

— Turbot en croûte de sel, homard, ris de veau, comté vieux 24 mois.