Cépages : Syrah (60%), Grenache (40%)
Appellation : AOC Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux
Labels : Bio, Demeter
Volume : 75cl
Taux d'Alcool : 14,5%
45% en demi-muids, 15% en amphore et 40% en cuve Inox, ce vin est le reflet de l'équilibre. Issus de sol de silico-calcaire. L'aromatique est sur la Syrah, la violette, le côté très floral mais également assez mûr. Velouté sans être trop lourd, le terroir du Massif d'Uchaux permet de balancer la puissance avec quelque-chose de frais, typé, typique.
Nous vous conseillons de laisser reposer ce vin quelques jours après réception avant de l'ouvrir.
Un carafage ou un peu d'ouverture fait généralement du bien aux vins naturels, et permet de s'affranchir d'un éventuel côté perlant ou réduction.
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